当前位置:梦归>其他类型>我在校园文里开面馆[美食]> 第87章 清明团子(一)
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第87章 清明团子(一)(1 / 3)

刚下过雨,空气中还很是潮湿,深深呼吸一口气,水汽混着花草的气味被吸入鼻中,清新、自然,这是春天独有的气息。

被雨水冲洗一遍后,整个世界都看着明亮了许多。一阵微风拂过,树叶不堪重负,将盛着的雨珠抖落在地,恰好打在了忍冬手上。

凉丝丝的,带着一股湿意。她把敞开的外套拢了拢。

站在空间里的田埂上,望着一望无际的田野,忍冬从来没有觉得心情如此时一般平静过。

站了一会儿,她便蹲下来,手上无意识地揪着田埂上的野草。

C8114的声音响起,仿佛近在耳边:“那个美食大赛,要去吗?”

提到这个,忍冬的眼睛一亮:“听那个老爷爷说到时会有很多人来切磋厨艺,还有来自外国的参赛者,我倒真想去看看。”

对于忍冬的回答,C8114并不意外,这些日子,忍冬对厨艺的爱好他是看在眼里的。只是,他不确定自己到那时的状态,又或者……是否还能以这种形态陪在她身边。

丝毫没有提及自己的顾虑,沉默了一会儿,C8114接着道:“嗯……去看看也好。”

这便是支持忍冬的决定了。

“嗯嗯……只是还不知道要去多久,若是时间久一点的话,面馆怕是要好长一段时间不能营业了。”

想到之前关门重建那段时间食客们着急到一催再催的神态,忍冬笑了笑,“看来在去之前得再先好好想想有什么可以保存久一点的速食产品。”

清凉的雨后晚风轻轻吹动着还未长成的青绿色的麦苗,忍冬蹲坐在田埂上,静静感受着春天的气息,再时不时和C8114说上几句话,时间仿佛在流逝,又仿佛没有。

这时,忍冬似是看到了什么,忍不住“咦”了一声。

她往前挪了几步,在一簇野草前停住了脚步。忍冬伸出手,轻轻拨动着这棵全身灰绿色的植株,它的全身密被白色绒毛,摸上去手感软软的。

“鼠麴草?”忍冬喃喃道,“这里怎么会长出鼠麴草?我明明没有撒过它的种子啊。”

听到忍冬的喃喃自语,知道其中内情的C8114心中一凛,默默降低自己的存在感,唯恐发出一点儿声音。

所幸,忍冬没有深究。她蹲下身,把近处的一丛鼠麴草都掐了最上面的嫩叶,随手一抛,丢进了一旁的竹编篮子里。

看到不远处分布着的几处或茂盛或稀疏的鼠麴草,忍冬心中一喜:“霜霜春游吃的东西我知道带什么了。”

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清明团子,在有些地方又被叫做青团、清明粑粑,是一道清明时节特有的时令美食。做法简单,味道却是十足的美味。

清晨的天气还有些冷,忍冬随意披上一件外套,端了盛着鼠麴草的竹篾就往院子里走去。在小院的侧方还保留着重建前就有的一口水井,水质清澈冷冽,不忙的时候忍冬总会到这里清洗菜品。

此时旁边种着的桃树花已经谢得差不多了,只留下一地零零碎碎的花瓣为单调的石板路增色不少。

鼠麴草的花呈簇状,容易沾附上赃物,清洗不便。为了食用方便,通常是要把它的花摘掉的。但放眼望去,忍冬这一竹篾的鼠麴草,连花苞都不见一朵,着实鲜嫩得很。

回到厨房,把洗净的鼠麴草和了艾草,一起焯过水捣碎,打成青汁。这一盆青汁不算少,忍冬端着也稍显费力,只是她的面上却未显出分毫。打出的青汁需经过热火烹煮,以便去除涩味。将煮好的青汁趁热加入粉料中,混合揉搓均匀,慢慢的,一个绿色的面团就成了型。

此时厨房内属于鼠麴草和艾草的清香已经十分浓郁,在忍冬把做好的馅料端出来后,几种香味杂糅,一时之间难分高下。

楚霜此时便是循着香味而来的。

她倚在门边,只探出一个脑袋:“嫂嫂,需要我帮忙吗?”

一边说着,一只脚已经跨进了门。

忍冬朝她招招手:“来,帮我把这几盆端大堂去,那边宽敞。”

楚霜依言走过去,在那好几盆馅料前停住了脚步。各种不同的香味在鼻尖萦绕,她已经不知道先看哪一盆了。

“咸蛋黄?和肉松。”楚霜仔细辨认着盆内装着的被剁得细碎的馅料,“这一盆又是什么?豆干、瘦肉,哦,还有竹笋!嫂嫂,咱们还做烧卖吗?”

想到之前吃的春笋鲜肉烧卖,楚霜隐隐觉得口中的口水有泛滥的趋势。

“我们做清明团子。”忍冬指着那团青绿色的面团道,“用那个做。”

楚霜这才注意到那个颜色奇特的面团,凑近了,才发现原来空气中一直萦绕着的清香是这团面团散发出来的。

清明团子一般来说都是自家做给自家吃的,很少做来出售。而随着城市的扩张,鼠麴草也越来越少见,愿意动手做的人家也越来越少了。

在两人把材料一一搬到空无一人的大堂后,楚霜早就洗干净了双手,在一边等着,一脸的跃跃欲试。

在材料都准备齐全后,清明团子就好做了,丝毫不讲究手法。

忍冬教着楚霜从面团上揪下一小团,个头大概和小笼包差不多,慢慢揉成球形,往中间一摁,做成碗状

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