泰激动地道 :“ 这不可能 ! 便是我们几个徒弟 , 做出来的味道 , 同师父也会有差 , 福满居如何能做到有八九分相似 7“
因着阿泰大声着嗓门 , 阿松也不由地大了音量 。
“ 是真的 ! 而且 , 他们店里最近也推出好几款新的糕点 , 模样都很精致 。 听说是他们东家亲自设计的 。 除却像是少东家这般 , 根据不同桌的容人喜好 , 设计不同图案的糕点之外 , 福满居的东家还会 , 还会 …...“
方庆遥沉声问道 :“ 还会什么 ? 你尽管说 。“
相比其他人的激动 , 方庆遥这个当掌柜的反而在这个时候格外地冷静 。
阿松这才将声音小声了下去 ,“ 也 , 也没什么 。 就是我瞧见 , 如果宰人有特别的喜好 , 需要特殊图案的糕点 , 福满居的东家会亲自端给对方 , 说一些吉祥话 , 或是讨喜的话之类的 。
反正是舌灿莲花 , 哄得客人都挺高兴 。“
阿泰不满地道 :“ 你什么意思 ? 你听着也觉得挺开心是吧 ?“
阿松就不明白了 , 如何阿泰处处针对他似的 , 他粗着嗓子 ,“ 不是掌柜的让我去打听呢么 ? 我听得仔细一些也有错了 ? 1 “
阿泰气得涨红了脸 , 一双眼睛啧火地等着阿松 ,“ 我看你是存心的 1 “
那也得看什么能说 , 什么不必说 !
少东家不会说话 , 听见福满楼的东家 , 不但少东家的想法给学了去 , 还因着一副好口才 , 在客人那里无比讨喻 , 这让少东家如何想 ?
阿笙倒是没多想 。
他只是在想 …... 周公子究竟为何对他们店这般了解 ?
“ 我怎么就存心的了我 ? 你把话给我说清楚 ! 我存心什么了 7“
福满居的事情还没讨论完 , 阿松同阿泰两人吵了起来 。
从方才起一直没出声的老彭道 :“ 行了 , 这福满居都快把咱们内部给挖空了 , 你们两个还窝里斗呢 7 1 “
阿泰同阿松两人这才没有出声 。
考彭给方庆遥倒凉茶 ,“ 掌柜的 , 看情形 , 对面那福满居是真跟咱们干上了 。 他们不知道从哪儿学的响们店里的招牌菜 , 价钱还比咱们便宜 。 咱们得想想办法啊 。 要不然 , 再这么这下去 , 响们迟早得关一一 “ 门大吉 。
接下来的三个字太不吉利 , 老彭也便没往下说 。
方庆遥尚未回应 , 倒是乔德福沉声道 :“ 是得想想办法 。 “
要是对方一直这么低价 , 还是跟他们一样的菜 , 不出几日 , 就该没人上长庆楼来了 。
大力帮着出主意 :“ 咱们能不能也把价钱降一降 , 咱们拖着他 7 “
阿笙据起唐 , 摇着头 , 手里头比划着 ,“ 咱们的菜价格定得本来就不高 , 要是再往下降 , 定然亏钱 。 周家家大业大 , 最后反而我们容易被拖进去 。“
老彭出声道 :“ 咱们可以在成本上控一控么 。 不必每回都用最新鲜的食材 。 我就不信 , 那福满居都是用的实打实的食材 ! “
说罢 , 刻意瞬了乔德福一眼 。
考彭这意见提得委婉 。
其实做酒楼生意的 , 除非像是泰和楼那般 , 开在槐南路 , 时不时地有外商 、 世家公子捧场 , 禽戏院又近 , 不缺容人 , 菜价可以定得稍高一些 。
像是长宁街上的酒楼 、 饭点 , 成本都是差不离的 。
店租 、 人工这些成本那都是 “ 死 “ 的 , 没法变出个花来 , 唯有这食材上 , 可稍 f
文章 。
说白了 , 无非就是 “ 以次充好 。“
特别像是海鲜 , 那活的同将死的海鲜价钱 , 进货价可是差不少 。
乔德福陷入沉默 。
这么多年 , 乔德福都是坚持用最新鲜的食材 , 他认为做厨师这一行 , 得对得起自己的良心 。
他也知道 , 老彭这话多少有些冲着他来的意思 。
老彭心思活泛 , 善于钻营 , 早些年就跟他时不时地透露这个意思 。
食材里头的文章越大 , 厨师师傅的油水定然越多 。
可他顾念着掌柜的知遇之恩 , 始终没有多余的心思 。
这些年来 , 掌柜也都是站他这一边 。
只是今日情况的确特殊 。
他们若是按照现在的食材标准 , 定然没法跟着福满居一起降低价钱的 。
“ 掌柜的 , 我觉得咱们还是 …...“
方庆遥同乔德福共事多年 , 两人的眼神一碟上 , 方庆遥便猜到乔德福的心思 ,
“ 考乔啊 , 我同你的想法一样 , 咱们不能自己砸自己的招牌 。 大家都先去休息吧 , 我一个人