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第157章 祖传手艺(2 / 2)

听到张方的话,张师傅松了口气:“想要复刻出我们家的菜,简直就是白日做梦!”

“那可未必!这太白鸭最关键的部分,就是焯完水后,塞进肚子里的材料。”

张师傅瞳孔震荡,完全不敢相信:“你!不可能!你不可能知道!”

“除了传统的葱姜蒜,还有枸杞,三七。”

“还有三七!原来是这样!”

“不仅仅如此,三七毕竟是一味药材,而且很苦,所以放置的比例非常重要,必须保证在鸭子克数的百分之一,少了入不了味,多了就会苦。”

“是这样!”

“小林同志,你也太厉害了?”

“这不可能!是你偷了我的秘方对不对?”

“我偷你秘方,真是笑话!我就只去过大厨房,你的小厨房门朝哪开我都不知道,我去哪儿偷?还有,三七是分熟生的,必须要用生的,生的才是补血的,熟的是用来消肿去瘀的。”

“你竟还懂药理!”

小宋一脸的崇拜。

其他几位厨师也是都露出了赞叹的眼神。

张师傅早已绝望的跌倒在地,一遍遍重复着不可能。

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