，伸手抄起剔骨刀，虎视眈眈地看着徐信。
“刁不遇，臭小子，别吓着客人！”
金镶玉见状大声训斥，小伙计刁不遇挠了挠头收起来剔骨刀，低着头接受训斥。
“我想见识下他的刀法，杀一头羊，做只烤全羊吧！”
徐信从怀中取了锭银子，放在旁边的案板上。
“你这冤家，和人家这么客气干嘛！”
金镶玉嘴巴上这样子说着，却又极快的收起那锭银子，接着招呼伙计带羊过来。
“好刀法！”
一只羊很快就被牵进了后厨，徐信终于是见识到了刁不遇的刀法，就见刀光闪烁，羊就已经被杀死了，并且很快羊皮被剥了出来。
然后他拿起了跟蒲扇大小的剁肉刀，直接在羊的胸口从往下一划，鲜血很快就流了出来。
接着他手腕一抖，刁不遇手中的剔骨刀上下纷飞，如同蝴蝶穿花，让人眼花缭乱。
他每一次出刀，都是顺着肌肉的纹理去切割。不管是人还是其他的动物，肌肉都有一定的纹理，顺着纹理线路切割，就十分容易，而刁不遇显然就是这方面的行家。
“你能让他稍微慢一点吗！”
徐信偏头看向金镶玉，后者向着刁不遇说了两句话。
刁不遇点点头，放慢了动作让徐信看的清楚，他的刀工真心没的说，就算是放慢了速度，也不到一炷香的时间，就将胸腔肋骨那些全部剃了出来，并且把肌肉整整齐齐的码在了一起。
胸膛这边完事后，刁不遇又是拆解内脏，这次他的手法更为流畅，几乎在没有破坏任何内脏的情况下，把所有的组织器官都摘取了下来。
徐信微微眯眼，这刁不遇是个天才啊。估计就算是在后世做器官移植的那些医生，恐怕都做不到如此完整的摘取动物的器官。
他处理一整只羊，连两刻钟都不到就结束了，这还是刁不遇为了让徐信看清楚动作，速度不知道慢了多少倍。
徐信看了好久，对于刁不遇这庖丁解羊的绝技，稍稍有了一些感悟。
刁不遇绝对是个天才，本身没有学过系统的解剖技术，但在经年累月不知多少次的实践，练成了一套只属于自己的神奇刀法。
他不仅是对解剖过的动物骨肉构造的烂熟于心，还能触类旁通，哪怕是没有见过的动物躯体，也能很快找到解剖办法。每一块骨头的位置，每一片肌肉的纹理，在他的刀下都能很快处理。
刀法动作已经成为他身体的惯性，融入了他的血液，能用最省力、速的手法分离骨肉。
这一套神奇的刀法，徐信看了都叹为观止。